Производство лососевой икры в РФ увеличилось в три раза
Производство лососевой икры в России в январе-августе 2023 года увеличилось в три раза по сравнению с аналогичным периодом прошлого года и составило 19 тыс. тонн.
Илья Шестаков, руководитель Росрыболовства, сообщил журналистам на Восточном экономическом форуме, что производство красной икры в России в 2023 году "вырастет почти в два раза".
"Икры хватит на всех потребителей, а цена будет достаточно низкой. Будет выловлено много горбуши, разновидности социального лосося, которая очень дешевая. И ее будет достаточно на внутреннем рынке, чтобы хватило икры", - сообщил он.
В 2022 году российские рыбозаводы сократили производство красной икры в 2,3 раза до 10 тыс. т В 2021 году впервые в России средняя цена на лососевую икру превысила 5 тыс. руб. за килограмм По сравнению с 2020 годом красная икра подорожала примерно на 30%.
За последние 20 лет (мониторинг цен на этот продукт ведется с 2000 года) икра подорожала в 7,4 раза; в 2022 году цена 1 кг лососевой икры установила новый рекорд - 5460,82 рубля; в 2023 году 1 кг красной икры установил новый рекорд - 6200 руб. установлено.
За последние 20 лет (мониторинг цен на этот продукт ведется с 2000 года) икра подорожала в 7,4 раза; в 2022 году цена 1 кг лососевой икры установила новый рекорд - 5460,82 рубля; в 2023 году 1 кг красной икры установил новый рекорд - 6200 руб. установлено.
